Súp lơ trắng hay gọi là hoa lơ trắng, su lơ trắng, bông cải trắng … là một thực vật thuộc nhóm họ nhà cải, có thể mọc quanh năm và được gieo trồng bằng hạt. Súp lơ trắng được sử dụng làm thức ăn là phần hoa chưa nở của cây, phần này rất mềm.

Súp lơ trắng

Với khí hậu ôn đới ẩm như Việt Nam, hoa lơ trắng được trồng phổ biến ở miền bắc vào mùa Đông hoặc các vùng cao có không khí lạnh như Đà Lạt, Lâm Đồng, Tây Nguyên…