Củ nén hay còn gọi hành tăm, hành trắng, nén… là một loại cây thuộc họ nhà Hành. Củ nén được sử dụng làm gia vị trong nấu ăn và trong Đông Y nó được sử dụng là một vị thuốc, ngoài ra người ta còn sử dụng loại cây này để kiêm soát sâu bệnh trên cây trồng.

Cây hành trắng có kích thước cao 10-15cm cho tới 20-30cm. Thân củ màu trắng to bằng ngón tay út hoặc hạt ngô, đường kính khoảng 2cm, được bao bọc bởi những vẩy dai. Lá và cành hoa thân trụ rỗng, nhỏ. Cụm hoa hình cầu mang nhiều hoa nhỏ màu trắng và nhiều hạt

Củ nén

Đây là loài cây thảo, giống dạng cây hành hương, nhưng có kích thước nhỏ hơn, thường chỉ cao 10–15 cm cho tới 20–30 cm. Thân hành (củ) trắng to bằng ngón tay út hay hạt ngô, đường kính cỡ 2 cm, bao bởi những vẩy dai. Lá và cán hoa hình trụ rỗng, nhỏ như cái tăm (do vậy mà có tên như trên). Cụm hoa hình đầu dạng cầu mang nhiều hoa, có cuống ngắn.

Tác dụng của củ nén

Trong củ nén có các hợp chất lưu huỳnh như metylpen – tyldisulfid, pentylhydrodisulfid và nhiều silic. Do đó, củ nén có tính kháng sinh, có tác dụng kiện vị, trợ tiêu hóa, sát trùng đường hô hấp, tiêu hóa, chống sình bụng, cảm cúm, ho, viêm họng…