Rươi Hải Dương ai cũng biết đến món ăn rất nổi tiếng theo mùa vụ, không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức. Rươi là món ăn không thể bỏ qua khi vào mùa, vậy điều gì tạo nên món ăn đặc sản này? Cùng tìm hiểu những đặc điểm của Rươi Tứ Kỳ Hải Dương. 

Bí mật đặc sản Rươi Hải Dương

Rươi Hải Dương món ăn nổi tiếng theo mùa

Không phải ngẫu nhiên mà Rươi Hải Dương nổi tiếng khắp mọi miền Tổ Quốc. Rươi Tứ Kỳ được nuôi dưỡng bởi môi trường nước phong phú của vùng châu thổ sông Hồng. Vào vụ mùa Rươi lúc này béo ngậy và rất ngon, Rươi Tứ Kỳ từ khâu chọn môi trường sống đều cẩn thận từng yếu tố, điều đó tạo nên những đặc điểm vượt trội như: 

• Rươi ở Hải Dương béo, mập mạp hơn nhiều so với những vùng khác. 
• So với những vùng khác thì rươi Hải Dương có màu đỏ nhiều hơn. Những con Rươi đỏ được đánh giá là tươi ngon hơn.
• Giá trị dinh dưỡng nhiều hơn có hàm lượng những chất cần thiết cho cơ thể. Đối với những vùng khác thì rươi có hàm lượng chất dinh dưỡng này có phần ít hơn. 
• Rươi ở Hải Dương được đánh giá là tươi nhất và khỏe nhất, chính vì thế khi chế biến món ăn cũng sẽ ngon hơn. 

Rươi Thanh An Tứ Kỳ 

Đối với con Rươi, yếu tố môi trường là rất quan trọng. Nếu trồng lúa bón phân hoá học, phun thuốc trừ sâu, ruộng sẽ mất Rươi. Vùng Thanh An nuôi Rươi kết hợp với lúa hữu cơ một vụ. Phù sa bồi đắp cho vùng Thanh An, nguồn dinh dưỡng dồi dào trong đất để cung cấp và nuôi dưỡng Rươi.

Theo kinh nghiệm của người dân, vào lúc trở trời, khi chuẩn bị có mưa, Rươi lên rất nhiều và đó cũng là thời điểm thu hoạch. Rươi Thanh An người dân dựa vào kinh nghiệm bao nhiêu năm nay nên thu hoạch Rươi đúng thời điểm, đảm bảo luôn tươi ngon.

Mùa Rươi Hải Dương vào tháng mấy?

Mùa Rươi Hải Dương bắt đầu từ cuối mùa Thu vào chớm mùa Đông

Một năm có 2 vụ, vụ chính mùa Rươi Hải Dương từ cuối tháng 9 âm lịch kéo dài đến cuối năm, vụ mùa từ giữa tháng 4 đến cuối tháng 5 âm lịch. Chính vì thế, dân gian có câu” tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng năm” để ám thị mùa Rươi. Thời tiết bắt đầu se se lạnh người dân thường tranh thủ thu hoạch và chế biến cho gia đình những món ngon, hấp dẫn. Nhiều gia đình thu hoạch được nhiều Rươi còn sơ chế và để ngăn đá tủ lạnh và dùng dần vào các thời điểm khác trong năm.

Những địa chỉ quán Rươi Tứ Kỳ chất lượng 

Rươi Tứ Kỳ Hải Dương không chỉ nổi tiếng về chất lượng mà còn là món đặc sản để biếu người thân và gia đình.  Nếu có dịp về Tứ Kỳ Hải Dương bạn đừng quên những địa chỉ  quán ăn ngon và cung cấp rươi dưới đây.

Rươi Vụ Xuyên 

Quán Rươi Vụ Xuyên là quán Rươi khá nổi tiếng ở Hải Dương, Đến với quán rươi Vụ Xuyên, tại Cầu Xe. Bạn sẽ được thưởng thức món rươi đặc sản với hương vị tươi ngon nhất như: chả rươi, rươi đốt, rươi nấu,…món rươi đúc của quán được đánh giá rất cao bạn có thể thưởng thức.

Quán Tuấn Rươi 

Món Rươi kho trong niêu đất nổi tiếng của quán bạn nên thử

Với gia đình có truyền thống lâu đời từ nghề Rươi, thực đơn món ăn đa dạng, phong phú. Những món của nhà hàng đầy đủ các món như: rươi nấu, rươi đúc, rươi kho ăn kèm xôi, canh cải rươi,…Bạn sẽ hài lòng bởi đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo, lịch sự. Cũng sẽ không thể cưỡng lại được những món ăn lạ miệng, trong không gian ẩm thực rộng rãi, hiện đại và thoáng mát.

Đặc điểm nhận biết Rươi đạt chất lượng cao

Vào mùa Rươi, sau khi thu hoạch Rươi về người ta sẽ tiến hành sơ chế và phân loại Rươi. Bạn có thể mua Rươi ở rất nhiều địa điểm cung cấp và phân phối Rươi tươi. Chỉ cần bạn lưu ý những đặc điểm dưới đây, là có được những mẻ Rươi đạt chất lượng.

• Lựa chọn những con Rươi tươi, béo và mập mạp sẽ ngon hơn 
• Kinh nghiệm của người dân nên chọn những con Rươi màu đỏ 
• Nên mua đúng mùa Rươi để đảm bảo chất lượng 
• Nếu mua Rươi đông lạnh phải đảm bảo xuất xứ rõ ràng 

Địa chỉ mua Rươi chuẩn Hải Dương ở Hà Nội 

Địa chỉ mua Rươi Hải Dương ở Hà Nội Hiện tại có rất nhiều. Bạn cần phải lưu ý đảm bảo chất lượng, xuất xứ rõ ràng và chế độ bảo hành. Nông sản Bảo Phương cung cấp Rươi Hải Dương chính gốc, chế độ bảo hành 1 đổi 1 trên toàn quốc.