Chả rươi món đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, có vị béo ngậy, thơm ngon, được chế biến theo công thức gia truyền của người xưa. Món ăn sẽ thơm ngon tròn vị, khi được kết hợp với nước chấm chả rươi ngon. Bài viết dưới đây, Nông Sản Bảo Phương giới thiệu bạn cách pha nước mắm chấmchuẩn vị. Bí quyết vàng để có bát nước chấm ngon thành công ngay từ đầu là gì? tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này.

Nguyên liệu vàng pha nước chấm chả Rươi ngon 

Nước mắm ngon có màu đậm vị thanh thơm đặc trưng

Nước mắm chấm chả rươi là gia vị cuối cùng tạo nên sự hoàn hảo trọn vị của món ăn. Nước chấm ngon là trung hòa được vị béo của chả đã rán và dầu ăn còn sót lại. Cũng như khơi dậy được vị béo bùi đặc trưng của rươi tươi. Để pha được bát nước mắm chấm ngon chuẩn vị, bạn nên sử dụng loại nước chấm loại ngon. Nước chấm ngon có mùi thơm, màu vàng hổ phách và nếm có vị thanh đầu lưỡi. Và nên mua ở những cơ sở địa chỉ đảm bảo uy tín, nước mắm ngon có rất nhiều thương hiệu để bạn lựa chọn. 

Cách pha nước chấm chả rươi ngon 

Nước chấm chả tạo nên linh hồn của món ăn, khơi dậy tất cả vị giác của người thưởng thức. Chính vì thế nếu thiếu món nước chấm món ăn sẽ không được tròn vị. Nhìn đơn giản nhưng cách pha nước chấm chả rươi ngon cần đầy đủ nguyên liệu. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm 

Nguyên liệu làm nước chấm chả rươi

• Nước mắm ngon
• 1/2 quả chanh tươi
• 2 quả ớt nhỏ
• 1 củ tỏi cỡ vừa
• 1 thìa cà phê đường
• Bột hạt tiêu
• 5 thìa nước sôi để nguội

Cách làm nước chấm 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta tiến hành làm nước chấm. Lượng nước mắm và gia vị bạn tùy ý tăng giảm theo số lượng người. Không quá khó với những ai làm lần đầu tiên, chỉ cần bạn thực hiện theo hướng dẫn dưới đây.

Kết hợp những nguyên liệu với nhau bạn sẽ có bát nước mắm ngon

Sơ chế nguyên liệu: Ớt, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để riêng. Chanh vắt lấy nước cốt, loại bỏ phần hạt để nước mắm không bị đắng.

Pha nước chấm: Dùng bát nhỏ cho nước cốt chanh và thêm 1 muỗng cà phê đường vào rồi khuấy cho đều. Sau đó đổ dần 5 thìa nước đun sôi để nguội vào và khuấy lên cho thật đều tạo thành hỗn hợp nước đường chanh. Khi đường đã tan hết chúng ta cho thêm bột hạt tiêu và tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào. Cuối cùng là cho  nước mắm vào rồi tiếp tục khuấy đều lên là được. Tùy từng khẩu vị mặn nhạt của mỗi gia đình mà bạn cho lượng nước mắm khác  nhau.

Trình bày và thưởng thức chả Rươi cùng nước chấm

Trình bày và thưởng thức món ăn cùng nước chấm

Chả rươi sau khi được chế biến xong bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, bạn có thể trang trí thêm một chút rau thơm cho đẹp mắt. Nước chấm cho vào bát nhỏ đặt bên cạnh cùng với món chả rươi thơm lừng vừa rán xong. Sau khi đã trình bày xong món ăn thì công việc tiếp theo ai cũng mong chờ đó là thưởng thức.

Chả rươi theo cách ăn của người Việt Nam ta thông thường ăn với cơm trắng nóng hổi. Thường thì một miếng cơm trắng kết hợp với miếng chả rươi đã qua nước chấm cũng sẽ khiến bạn không thể ngưng đũa. Thêm món canh nóng, món rau ăn kèm thì đúng chuẩn bữa cơm người Việt.

Những lưu ý khi pha nước chấm 

Pha nước chấm chả rươi cần lưu ý chọn nguyên liệu chất lượng

Để pha được nước chấm chả rươi ngon chuẩn vị ngay từ lần đầu tiên bạn cần lưu ý một vài điều như sau:

• Nước mắm nên chọn loại ngon chuẩn vị, mua những nơi có uy tín chất lượng.
• Nên sử dụng đường màu vàng để cho màu sắc đẹp hơn
• Trong quá trình pha nên khuấy đều tay cho các gia vị được hòa tan vị với nhau.
• Tùy theo sở thích mặn nhạt mỗi gia đình mà có thể pha loãng nước mắm với nước hoặc không.

Trên đây là cách làm đơn giản thơm ngon chuẩn vị giúp cho món chả rươi đậm đà, thơm ngon hơn. Ngoài ra cách làm nước chấm như trên còn sử dụng cho rất nhiều các món ăn ngon khác. Chả rươi kết hợp cùng nước chấm ngon tạo nên sự hoàn hảo, bí quyết nước chấm ngon là nước mắm ngon. Sự góp mặt của rươi tươi sẽ giúp món chả rươi thơm ngon hơn, Nông sản Bảo Phương chuyên cung cấp rươi tươi khắp các tỉnh trên cả nước.